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¿Qué es GO-SLOW-WHOA?
La lista CATCH® GO–SLOW–WHOA es una herramienta para guiar a los niños y las familias a elegir alimentos saludables. El mensaje general es que todos los alimentos pueden encajar en una dieta saludable, que consiste en más alimentos GO que alimentos SLOW y más alimentos SLOW que alimentos WHOA.

Recursos


 
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Los alimentos GO se describen comúnmente como "alimentos integrales", lo que significa que generalmente son los menos procesados en comparación con los alimentos en el mismo grupo/sección de alimentos. Estos alimentos también son los más bajos en sal (sodio) y/o azúcares añadidos. Además, los alimentos GO son los más bajos en grasas no saludables, es decir, grasas sólidas como la mantequilla o la manteca de cerdo, a diferencia de las grasas saludables, que son los aceites vegetales.

Los ejemplos incluyen frutas y verduras, alimentos integrales y leche 1% natural (sin azúcar).


LENTO

Los alimentos SLOW se encuentran entre los alimentos GO y los alimentos WHOA. Los alimentos SLOW son más nutritivos que los alimentos WHOA, pero no deben consumirse con tanta frecuencia como los alimentos GO.

Los ejemplos incluyen leche natural 2%, alimentos de granos refinados y frutas con azúcares agregados.

 

 
¡GUAU!

Los alimentos WHOA son generalmente los más procesados y tienen un mayor contenido de grasas sólidas no saludables, azúcares agregados y/o sal. La cantidad de alimentos WHOA consumidos (ya sea la cantidad o el número de veces que se consumen) debe ser limitada.

Los ejemplos incluyen dulces, galletas, papas fritas, alimentos fritos, helados, refrescos y cereales azucarados.


GO-SLOW-WHOA en acción

Recursos

GO-SLOW-WHOA es un sistema para clasificar los alimentos según su valor nutricional. Una dieta saludable = Alimentos GO > Alimentos SLOW > Alimentos WHOA. La lista CATCH® GO-SLOW-WHOA es actualizada periódicamente por la Escuela de Salud Pública de UTHealth en función de las últimas investigaciones en ciencias de la nutrición. Los recursos a continuación reflejan las actualizaciones más recientes.


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