Akiwa na uzoefu wa zaidi ya miaka kumi na tano katika elimu ya lishe ya jamii na afya ya umma, Jenni amejitolea kazi yake kuboresha afya na ustawi wa vijana. Amehudumu kama Mkurugenzi wa Huduma za Lishe na Afya wa WIC ambapo alifanya kazi moja kwa moja na umma kutoa elimu ya lishe, kuunda programu zinazofaa, na kujenga ushirikiano wa kimkakati na wadau wa jamii na wataalamu wa matibabu.Kama Mtaalamu Mshirika wa Upanuzi na Mipango ya Elimu ya Lishe ya Jamii ya Chuo Kikuu cha Oklahoma State, aliongoza urekebishaji wa mitaala inayoegemezwa na ushahidi katika mitaala ya Udhibiti wa Kilimo na Uingiliaji wa Kilimo. Utafiti wake uligundua utayari wa shule na sera, mifumo, na utekelezaji wa mabadiliko ya mazingira.
Sasa anatumika kama Meneja wa Maendeleo na Ushirikiano katika CATCH Global Foundation, Jenni anaongoza juhudi za kupanua programu za elimu ya afya kwa kujenga ushirikiano wa kimkakati, kupata ufadhili, na kusaidia utekelezaji wa mipango inayotegemea ushahidi. Anafanya kazi kwa karibu na shule, mashirika yasiyo ya faida, na mashirika ya jamii ili kuboresha ufikiaji na athari za programu. Juhudi hizi zinahakikisha watoto wengi zaidi na familia zao wanapata rasilimali wanazohitaji ili kuishi maisha yenye afya na hai.
Kiongozi aliyethibitishwa, Jenni amewezesha kamati kutoka ngazi ya mtaa hadi taifa. Anafurahia changamoto ya kuwaleta pamoja wadau mbalimbali ili kuleta mabadiliko ya maana. Ana uwezo ulioonyeshwa kusawazisha maono ya picha kubwa na utekelezaji wa kina unaohitajika ili kuleta uhai. Mtaalam wa lishe aliyesajiliwa, ana Ph.D. katika Sayansi ya Lishe na shahada za uzamili katika Afya na Utendaji wa Binadamu na Sayansi ya Lishe. Nje ya kazi yake ya kitaaluma, anafurahia kusafiri na kukumbatia jukumu lake analopenda la kuwa shangazi wa watoto wanane wa ajabu.