Jacqueline es la Gerente de Educación Nutricional del Programa Brighter Bites y ha sido parte del equipo de Brighter Bites desde septiembre de 2014. En su cargo, lidera los esfuerzos generales de educación nutricional del equipo de Dallas. En colaboración con miembros del Grupo de trabajo CATCH de Brighter Bites, Jacqueline desarrolló los planes de acción escolares de Brighter Bites en torno al Enfoque coordinado de la salud infantil (CATCH) y otras herramientas de educación centradas en el niño, así como las herramientas de rendición de cuentas y métricas de recopilación de datos para realizar un seguimiento del progreso. Además, Jacqueline administra la implementación del programa Brighter Bites en numerosos sitios cada año, y cada semana administra Brighter Bites Associates, recluta a padres y voluntarios de la comunidad y se relaciona con las familias de Brighter Bites.
Como resultado de su trabajo con CATCH, Jacqueline ha sido seleccionada por el equipo CATCH (Escuela de Salud Pública de la Universidad de Texas, Centro Michael & Susan Dell para una Vida Saludable y CATCH Global Foundation) como Campeona de Texas CATCH para 2016.
Antes de Brighter Bites, el trabajo de Jacqueline se centró en la educación nutricional en el entorno de la atención médica. La pasión de Jaqueline por la nutrición, el aprecio por la diversidad cultural y su amor por trabajar con niños se reflejan en su compromiso con el desarrollo de las comunidades de Brighter Bites. Habla inglés y español con fluidez y tiene una licenciatura en nutrición alimentaria de la Universidad Estatal Stephen F. Austin.