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Detalles:
Fecha: 9 de diciembre de 2014
Huésped: Shreela Sharma, Thatianne Moreira y Mike Pomeroy
Duración: 41 minutos

Brighter Bites es un esfuerzo de colaboración del Banco de Alimentos de Houston, el Hospital de Niños de Texas, la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Texas y las escuelas autónomas KIPP. El proyecto utiliza el plan de estudios CATCH en Head Starts, escuelas y programas de verano, y aumenta el acceso a frutas y verduras frescas entre las familias desatendidas en Texas. Brighter Bites utiliza un concepto cooperativo para proporcionar 30 libras. de productos frescos por familia todas las semanas durante 16 semanas durante el año escolar y 8 semanas en el verano. Esto se combina con demostraciones de recetas, educación nutricional para familias y capacitación e implementación de CATCH para el personal escolar en algunas de las escuelas y vecindarios más desfavorecidos económicamente en Houston y Dallas. El seminario web de este mes describirá el modelo Brighter Bites y cómo incorpora CATCH para promover entornos más saludables tanto en la escuela como en el hogar.

Las diapositivas de la presentación están disponibles aquí: https://sph.uth.edu/CATCH12914

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