La resolución del USDA establece nuevos requisitos para las políticas de bienestar escolar

agosto 19, 2016  | Por Fundación Global CATCH

El 29 de julio de 2016, el Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS, por sus siglas en inglés) del USDA finalizó un nuevo conjunto de requisitos que rigen las políticas de bienestar escolar. El fallo afecta a todas las escuelas que participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares y/o Programa de Desayunos Escolares y debe estar terminado antes del 30 de junio de 2017.

Las políticas de bienestar son documentos escritos redactados por distritos escolares individuales que guían sus "esfuerzos para establecer un entorno escolar que promueva la salud, el bienestar y la capacidad de aprender de los estudiantes".¹ Las nuevas regulaciones tienen por objeto fortalecer estos objetivos, así como aumentar la transparencia y la rendición de cuentas.

Según el USDA resumen de la sentencia, las políticas de bienestar revisadas deben incluir:

• Metas específicas para la promoción y educación sobre nutrición, actividad física y otras actividades escolares que promuevan el bienestar de los estudiantes. [Las agencias educativas locales] deben revisar y considerar estrategias basadas en evidencia para determinar estos objetivos.
• Estándares y pautas de nutrición para todos los alimentos y bebidas que se venden a los estudiantes en el campus escolar durante el día escolar que son consistentes con las regulaciones federales para:
  • Normas de nutrición de las comidas escolares y
  • Meriendas inteligentes en los estándares de nutrición escolar.
• Normas para todos los alimentos y bebidas proporcionados, pero no vendidos, a los estudiantes durante el día escolar (p. ej., en fiestas en el salón de clases, meriendas en el salón de clases traídas por los padres u otros alimentos entregados como incentivos).
• Políticas para el mercadeo de alimentos y bebidas que permiten el mercadeo y la publicidad solo de aquellos alimentos y bebidas que cumplen con los estándares de nutrición de Smart Snacks in School.
• Descripción de la participación pública, actualizaciones públicas, liderazgo de políticas y plan de evaluación.

Las escuelas serán evaluadas por agencias estatales cada tres años para verificar el cumplimiento. Puede ver el fallo del USDA en su totalidad aquí.

¹ Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Ciencias de la Alimentación y la Nutrición. (2016). Implementación de la Política de Bienestar Escolar Local bajo la Ley de Niños Saludables y Sin Hambre de 2010: Resumen de la regla final. Obtenido de http://www.fns.usda.gov/sites/default/files/tn/LWPsummary_finalrule.pdf